نان قهوه‌ای چیست؟ نان قهوه‌ای به نانی گفته می‌شود که از آرد گندم سبوس‌دار تهیه شده باشد. به عبارتی دیگر در مراحل تهیه آرد مورد نیاز نان قهوه‌ای، سبوس آرد گندم گرفته نمی‌شود و سبوس که سرشار از فیبر و ویتامین‌های گروه B می‌باشد، دست نخورده باقی می‌ماند. چرا این نان قهوه‌ای رنگ است؟ قهوه‌ای […]

نان باگت فرانسوی یکی از مشهورترین نان های دنیا است که در بسیاری از کشورها پخته می شود. در ایران نیز یکی از متداولترین نان های سفید نان باگت فرانسوی است . این نان با طعم خوب و ظاهر عالی که دارد برای تهیه انواع ساندویچ ها مورد استفاده قرار می گیرد. در بسیاری از مواقع […]

نان قهوه ای ، نانی است که از آرد دانه های سبوس دار گندم تولید شده و نان سفید، نانی است که از آرد بدون سبوس تولید شده و پوسته ی گندم (سبوس) آن حذف شده است. بسیاری از پزشکان تا اوایل دهه ی سی قرن بیستم سبوس را یک ماده ی زاید و اضافی […]